OPSKRIFT PÅ RUTEBILSLAGKAGE

Her kommer opskriften på min absolut YNDLINGS lagkage – nemlig rutebilslagkagen. Hver gang vi holder fødselsdag herhjemme, så bliver der lavet rutebilslagkage. Det bedste ved lagkage er, at man ikke altid behøver at følge opskriften 100%. Nogle gange laver vi den med chokolade eller jordbær på toppen, eller med banan inde i kagen – men her er opskriften på den helt basale rutebilslagkage. 

Opskrift
Denne opskrift er for én lagkage. 

Ingredienser:
1 pakke – Chokoladelagkagebunde (der er tre bunde i en pakke) 
1 spsk – Kakaopulver (vi bruger altid kakaodrikpulver) 
1 pakke – Rutebiler (225 g.) 
5 dl – Piskefløde
Evt. Jordbær / Chokolade / Banan

Fremgangsmåde: 
Start med at piske fløden, så det bliver til flødeskum. 
Knus herefter rutebilerne. Dette kan gøres ved at komme dem i en pose og knuse dem med en kagerulle eller en kødhammer. 
Hæld de knuse rutebiler og kakaopulveret i flødeskummet, og bland forsigtigt ingredienserne sammen. 
Del herefter rutebilsskummet i tre lige store portioner. 
Placér den første lagkagebund på et fad, og smør én portion af skummet ovenpå. 
Placér herefter næste lagkagebund ovenpå, og smør med skum. 
Læg den sidste lagkagebund øverst, og fordel den sidste portion rutebilsskum ud over hele lagkagen. 
Hak evt. chokolade eller jordbær og pynt lagkagen. 

TIP: 
Lav lagkagen dagen inden, den skal spises og stil den i køleskabet. Den smager ekstra godt, når den lige har fået lov til at stå natten over.